| Приветствую Вас Гость | RSS |
Понедельник
08.09.2008, 05:56 |
| Бог помогает тому, кто помогает себе |
|
| Соленья |
| Алла | Дата: Пятница, 01.02.2008, 00:57 | Сообщение # 1 |
Ангел форума
Группа: Администраторы
Сообщений: 4157
Статус: Offline
| Поделюсь своим рецептом засолки помидоров   Ингредиенты: Свежие твердоватые помидоры.Важно проверить чтобы они не были где то мягкими иначе не получится.
Пучок укропа
Соль
Черный перец в горошке Приготовление: На дно ёмкости положить укроп и чуть чуть перца в горошке. Сверху помидоры. Сверху мелконарезанный чеснок. Затем снова укром, перец, помидоры и чеснок.И так до полного заполнения ёмкости. Разбавить воду с солью, пропорция - на 1 литр воды 2 ст. ложки (без горки) соли, хорошенько размешать,и залить помидоры. Плотно закрыть крышкой. Через 3 дня открыть и проверить. Если готовы - переложить в холодильник, если нет, дать настояться еще день-два. Приятного аппетита
Света вам и любви!
 Только после того, как последнее дерево будет срублено,
Только после того, как последняя река будет отравлена,
Только после того, как последняя рыба будет поймана,
Только тогда вы поймете, что деньги нельзя есть?
- Вождь Белое Облако
|
| |
|
| |
| Кира | Дата: Понедельник, 25.02.2008, 21:33 | Сообщение # 2 |
Ищущий
Группа: Постояльцы
Сообщений: 66
Статус: Offline
| как правильно солить капусту?с уважением
|
| |
|
| |
| Алла | Дата: Понедельник, 25.02.2008, 21:54 | Сообщение # 3 |
|
Ангел форума
Группа: Администраторы
Сообщений: 4157
Статус: Offline
| Quote (Кира) как правильно солить капусту?
Я не в курсе как правильно,я могу рассказать как ее солю я Шинкую капусту, 2-3 большие головки, натираю на крупную терку много морковки. Ставлю ведро - на них бросаю капсту, сверху морковку, снова слой капусты + слой морковки, посыпаю чуть солью. Затем снова два раза по слою капусты и морковки и потом снова солью посыпать. Можно между каждыми двумя слоями еще кидать нарезанный острый перец Чили (зеленый такой, длинный), тогда поострее получится. Когда ведро заполнено, накрываю тарелкой по диаметру ведра,и сверху ставлю что-то тяжелой, чтобы придавилось. Капуста пускает сок и квасится там вместе с морковкой и солью. Дня через 3 проверяю, пробую - если готово, перекладываю в другую посуду и в холодильник. Если не готово - оставляю еще на день-два под давлением. Пользуясь случаем покажу с трудом вырванные из зубов мужа последние помидоры, мне уже одного ведра явно не хватает  
Света вам и любви!
Только после того, как последнее дерево будет срублено,
Только после того, как последняя река будет отравлена,
Только после того, как последняя рыба будет поймана,
Только тогда вы поймете, что деньги нельзя есть?
- Вождь Белое Облако
|
| |
|
| |
| Iren | Дата: Среда, 27.02.2008, 00:00 | Сообщение # 4 |
Цветок форума
Группа: Заблокированные
Сообщений: 337
Статус: Offline
| Алла, Вы оказывается, еще и спец по солениям!
Quote (Алла) трудом вырванные из зубов мужа последние помидоры
|
| |
|
| |
| Leonella | Дата: Среда, 27.02.2008, 00:30 | Сообщение # 5 |
Ищущий
Группа: Постояльцы
Сообщений: 92
Статус: Offline
| Да, Аллочка у нас на все руки мастер!  Девочки, только вот квашеную капусту нужно обязательно
раструшивать, когда она уже готова! - Меня ещё бабушка
этому учила. Это значит, надо вытрусить её всю из ведра - например,
в бо-о-ольшой таз, - разворошить и дать постоять так часок-
другой, периодически подходя и перемешивая. Чтобы
вышел лишний газ. Потом по банкам и в холод. 
...И каждое мгновенье, как благодать,
Небес благословенье: любить, прощать.
|
| |
|
| |
| Алла | Дата: Среда, 27.02.2008, 08:34 | Сообщение # 6 |
|
Ангел форума
Группа: Администраторы
Сообщений: 4157
Статус: Offline
| Quote (Iren) Вы оказывается, еще и спец по солениям!
Quote (Leonella) Да, Аллочка у нас на все руки мастер! Да какой я спец, я любитель-самоучка скорее  А насчет капусты Ольга мне напомнила, я выше забыла написать. Когда нашинкованную капусту мою, то прижимаю ее руками, чтобы не такая твердая была. Тогда быстрее сок дает и быстрее готова.
Света вам и любви!
Только после того, как последнее дерево будет срублено,
Только после того, как последняя река будет отравлена,
Только после того, как последняя рыба будет поймана,
Только тогда вы поймете, что деньги нельзя есть?
- Вождь Белое Облако
|
| |
|
| |
| Кира | Дата: Среда, 27.02.2008, 10:45 | Сообщение # 7 |
|
Ищущий
Группа: Постояльцы
Сообщений: 66
Статус: Offline
| спасибо
|
| |
|
| |
| Айрин | Дата: Понедельник, 30.06.2008, 22:46 | Сообщение # 8 |
Свет форума
Группа: Постояльцы
Сообщений: 115
Статус: Offline
| А знаете ли Вы, что в полнолуние капусту не квасят, огурцы - не солят!
Они будут мягкими и могут раскиселиться.
Айрин... ;)
|
| |
|
| |
| olimpiada | Дата: Среда, 16.07.2008, 20:49 | Сообщение # 9 |
Ищущий
Группа: Постояльцы
Сообщений: 93
Статус: Offline
| Даже слюнки потекли. Осенью попробую сделать. Спасибо!!!  
Когда я доверяю Богу внутри меня, я пребываю в вечности.
|
| |
|
| |
| martin | Дата: Пятница, 05.09.2008, 22:41 | Сообщение # 10 |
Дракон форума
Группа: Модераторы
Сообщений: 1128
Статус: Offline
| Помидоры с крыжовником
Продукты: помидоры
крыжовник
вода
сахар
соль Приготовление: 1. Крыжовник чистят, накалывают и пересыпают им бланшированные помидоры. Заливают кипящим рассолом.
2. После трехкратной заливки кипящим рассолом закатывают и переворачивают банку вверх дном.
3. Для рассола: на 1 л воды — соль 50 г, сахар 50 г. Источник: wmj.ru
|
| |
|
|
Сегодня нас посетили:
Подписка на рассылку:
|
Copyright LightReiki Center © 2003-2008.Копирование и/или использование материалов ресурса разрешено только при наличии активной обратной ссылки http://www.lightreiki.org.
Сайт управляется системой UcoZ |
|
Главная 
