Желе из ядлок

Вам потребуется 1 кг яблок, 3 стакана воды, 2 стакана сахара.

Приготовление:
Порезанные яблоки заливаются водой и ставятся на огонь, как закипит - варить 30 минут. Снять с огня, слегка остудив, протереть через крупное сито или друшлаг.
В полученную массудобавляем сахар, с момента закипания - кипятим 1 час.
Разложить в стерилизованные банки и закатать.
то, что осталось в сите (друшлаке) можно использовать как начинку для пирогов.

Желаю удачи!

Начинка для пирогов:
Нарезать яблоки дольками или кубиками так, как Вы это делаете обычно для пирогов (очень мелко не надо). На 1 кг нарезанных яблок взять 300 гр сахара, всё перемещать, добавить стакан воды и поставить на маленький огонь. Как закипит, покипятить 3-5 минут и разлить в срерилизованные банки, закатать.

В процессе приготовления пирогов - сахар можно добавит по вкусу уже в готовую начинку.

Совет: Не закатывайте банку сразу же, прикройте её крышкой и дайте постоять 1-2 минуты, потом закатывайте (яблочный сок коварен - при закатывании кипящего сока "сразу же" может сорвать крышку при переворачивании за счёт высокого давления, которое создаётся внутри банки, а если подождать 1-2 минуты - давление снизится)

У Вас всё получиться! Приятного аппетита!

Приготовление:
Смородину перебирают, промывают. Бланшируют в кипятке 5 с, укладывают в приготовленные трехлитровые банки, сверху кладут кружочки лимона и веточки мелиссы.
Готовят сироп: в воду всыпают сахар, кладут малину. Доводят до кипения и заливают смородину. После выдержки сироп сливают, доводят до кипения и вновь заливают ягоды. Сразу же закатывают банки крышкой.