Макси для волос из обычных продуктов.


Хлебная маска
Эта маска благотворно влияет как на рост волос, так и на их состояние.
Ингредиенты: 100-200 г черного хлеба, корочек или сухарей из черного хлеба, 0,5 стакана кипятка.

Способ приготовления. Залейте крутым кипятком хлеб. Закройте крышкой и оставьте набухать на 1 час. Когда вода остынет, разотрите хлеб, чтобы получилась жидкая кашица. Вотрите кашицу из хлеба в волосы и кожу головы. Завяжите голову полиэтиленовой пленкой и оставьте примерно на 30 минут. Затем вымойте голову теплой водой. Шампунь применять не надо.

Горчичная маска
Ингредиенты: 2-3 ст. л. сухой горчицы, 0,5 стакана воды.

Способ приготовления. Размешайте горчицу с теплой водой, чтобы получилась кашица. Затем разведите полученную кашицу теплой водой. Вотрите горчичную смесь в волосы и кожу головы и оставьте на 2-3 минуты. Затем смойте теплой водой. Шампунь можно не использовать.

Попробуйте протирать кожу головы соком свежих фруктов и овощей. Лучше всего использовать свежие соки лимона, моркови или яблока. Протирать кожу следует 2-3 раза в неделю. Но не забывайте, что сок должен быть только что приготовленным, а не законсервированным или купленным в магазине.

Бальзам для жирных волос
Ингредиенты: 1 стакан воды, 30 г семян айвы.

Способ приготовления. В стакане воды замочите на 1 час семечки айвы, затем поставьте на слабый огонь, доведите до кипения и сразу же процедите.

Полученный слизистый отвар остудите до 40 С и втирайте в кожу головы. Когда волосы высохнут, опо... Читать дальше »

Яблоки - самые распространенные у нас фрукты, привычные настолько, что мы никогда не задумываемся, сколько пользы они нам несут. Англичане говорят: "Съедая каждый день яблоко, ты экономишь на враче". И они правы. В яблоках содержатся почти все нужные для организма витамины, минеральные вещества, фолиевая кислота, сахар, пектины.

В яблочных семенах много йода (5-6 зернышек - суточная норма; правда, в них есть и синильная кислота, так что лучше не есть больше 3-4 зернышек).

Сказка о молодильных яблочках написана не зря: диетологи считают, что если съедать в день три-четыре яблока, можно продлить активную жизнь, ибо они защищают от многих болезней и преждевременного старения, регулируют артериальное давление, прекрасно очищают кровь и повышают эластичность сосудов. Благодаря яблокам кожа долго остается свежей и бархатистой. Яблоки снижают уровень холестерина в крови, а значит, берегут вас от атеросклероза. Два фрукта в день - и холестерина становится меньше на 16%. Два яблока плюс луковица и четыре чашки зёленого чая - и риск сердечного приступа уменьшается на 32%. Кроме того, яблоки рекомендуют при лечении малокровия. И не потому что, как принято считать, в них много железа. Его-то как раз в яблоках мало, зато есть вещества, которые помотают организму усваивать железо из других продуктов.

А кальция в этих фруктах предостаточно, к тому же они способствуют хорошему усвоению кальция из других источников.
Что касается витаминов, то яблоки - настоящий клад. Витамина А в них больше, чем в апельсинах, витамина G - больше, чем вообще в любых фруктах (он обеспечивает нормальное пищеварение и рост). Много витаминов С и группы В.

В кожице яблок много антиоксиданта кверцетина, который вместе с витамином С не дает свободным радикалам вредно влиять на организм и защищает от рака. Такое же воздействие оказывают в... Читать дальше »

Сейчас суши никого не удивишь, народ привык к этому заморскому блюду из риса и рыбы и оно уже стало почти национальным и любимым в России. В Японии суши одно из самых популярных блюд, как за пределами страны, так и среди местного населения, которые едят и в будни и в праздники.

История возникновения суши берет начало в Южной Азии, где вареный рис стали применять для приготовления и консервации рыбы. Очищенная и разрезанная на небольшие кусочки рыба посыпалась солью и смешивалась с рисом, после чего помещалась под пресс из камней, которые через несколько недель заменялись крышкой. В течение нескольких месяцев происходил процесс молочнокислой ферментизации риса и рыбы, благодаря чему рыба оставалась годной к употреблению в течение года. Рис, который превращался в клееобразную массу с неприятным запахом, выбрасывался или использовался для приготовления новой партии рыбы. Приблизительно в VII веке, через Китай и Таиланд, этот способ консервации получил распространение в Японии. Традиция применения в пищу ферментированной рыбы до наших дней сохранилась в странах Южной Азии. Китайский иероглиф, обозначающий суши, переводится как «маринованная рыба», однако сама традиция в Китае была утрачена. В Японии, в настоящее время подобным образом готовят нарэдзуси. Только в XVI веке рис стали употреблять в пищу, а в XVII веке появились рисовые суши, которые включали в себя варёный рис, рисовый солод, морепродукты и овощи. Вскоре стали готовить рисовый уксус, который начали добавлять в рис, что исключило процесс брожения и значительно сократило время приготовления суши.

В XIX веке повар Ёхей Ханай из Токио решил полностью отказаться от маринования рыбы и подавать рыбу сырой. Процесс приготовления блюда сократился до нескольких минут. Новые суши быстро завоевали популярность, и появилось два стиля приготовления блюда. Первый получил наз... Читать дальше »

Вот уже и закраснели на грядках спелые сочные ягоды клубники. Чем же она полезна? По содержанию витамина С клубника уступает лишь чёрной смородине...

В 5 ягодах средней величины "аскорбинки" столько же, как в крупном апельсине. А фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в малине и винограде. Если каждый день есть эти ягоды, укрепляются иммунная система и стенки сосудов. Клубника обладает мощным противовоспалительным и противомикробным действием. Поэтому при больном желудке её приписывают как лекарство. Многие голливудские звёзды периодически придерживаются клубничной диеты: 3 дня в течение месяца питаются только этой вкусной ягодой.

Употреблять её можно без ограничений, если не мешает аллергия. Клубника - сильный аллерген.
Подверженным аллергии нужно ограничить потребление или запивать её любым кисломолочным продуктом. Клубника также противопоказана при повышенном выделении желудочного сока, длительных желудочных и печёночных коликах, аппендиците. Маленьким детям и беременным женщинам клубнику и напитки из её листьев надо употреблять с особой осторожностью.

Наличие в составе клубники йода компенсирует его недостаток в нашей повседневной пище и питьевой воде. Ягода обладает сахаропонижающим действием. Поэтому её включают в питание больных сахарным диабетом.

Салициловая кислота, содержащаяся в ягоде, помогает и при болях в суставах. Клубника позволяет восполнить дефицит железа при малокровии. Это, кроме всего прочего, и испытанное народное средство при лечении экземы, диатеза, кожной сыпи, небольших ранок. Просто нанесите кашицу из клубники на больное место. Ягоды клубники и отвар из её листьев нормализуют обмен веществ и давление, избавляют от бессонницы. Клубника - отличное профилактическое средство от таких болезней, как атеросклероз и гипертония.

Маски из клубники хорошо подсушивают и за... Читать дальше »

После длительного бойкота углеводы возвратились в здоровое питание и модные диеты в виде цельных злаков, подтвердив народную мудрость, что новое – это хорошо забытое старое.

Злачная история
На волну популярности цельные злаки вынесло сразу после того, как диета Аткинса и ее  производные (у нас также немало популярных белковых диет, среди которых наиболее известна Кремлевская) потерпели крах и начали медленно, но верно терять сторонников как среди диетологов, так и среди тех, кто успел разочароваться в результатах. Популярность белковых, низкоуглеводных диет также нанесла серьезный удар по пищевой промышленности – объемы продаж  углеводистых продуктов питания не росли. Тогда и созрела необходимость нового направления в питании.

Но макронутриентов, на которых можно строить новое направление, всего три группы – белки, жиры и углеводы.
Белковое направление только что дискредитировало себя, выстраивать диету на жирах как-то некорректно, и ни у кого рука не поднялась. Оставалось реабилитировать углеводы. Овощи и фрукты и так были уже на слуху, и всем они хороши, а в питании просто незаменимы, но имеют один небольшой недостаток – не обеспечивают длительного чувства насыщения. Высокое потребление мучного и сладкого, рафинированных продуктов, характерных для питания цивилизованных стран, сыграло негативную роль – послужило одной из причин эпидемии избыточного веса и роста заболеваемости.

Тогда пришлось, что называется, поскрести по сусекам – обратить внимание на питание разных этнических групп и вспомнить хорошо забытое старое.

И оказалось, что цельные нерафинированные злаки и зерновые культуры существенно недооценены в западной диетологии.
Почему могла случиться такая полудетективная история с привычными нам с детства кашами? Да потому, что среднестатистическ... Читать дальше »

Можно снизить калорийность блюд, при этом сохранив их вкусовые качества. Не отказывайтесь от привычных продуктов. Нужно лишь заменить их на менее жирные.

Так, йогурт с низким содержанием жира вполне заменит сметану и сохранит необходимое количество кальция.

Сократите мясные порции. Размер порции определить легко - примерно с игральную карту.

Мясо ешьте с гарниром из овощей или фруктов - тогда небольшая порция будет выглядеть гораздо больше и аппетитнее.

Мясо лучше готовить в гриле или духовке.

Оживляйте пищу острыми приправами и разными пряными травами. Укроп, базилик и перец придадут овощным блюдам новый вкус, и все это - без капли жира.

Замените заправки к салатам. Иногда вместо растительного масла заправляйте салат лимонным соком или йогуртом.

Также интересен будет список низкокалорийных продуктов, которые можно есть без вреда для талии. Эти продукты питания малокалорийны, но очень вкусны, и поэтому сдерживают чувство голода.

Артишоки утоляют голод благодаря содержащемуся в них углеводу инулину, который легко усваивается и служит заменителем сахара.

Бананы. Слегка недозревшие плоды содержат много свободных органических кислот и пектиновых веществ.

Неподслащенный попкорн прекрасно устраняет чувство голода и активизирует пищеварение.

Арахис. Из-за высокого содержания альбумина играет важную роль в жировом обмене.

Зеленый чай с молоком. Прекрасно насыщает и не дает поправиться.

Помидоры. Их кожура содержит балластные вещества и биофлавоноиды (витамин Р). Кроме того, помидоры богаты каротином и вита... Читать дальше »

На сегодняшний день мы все чаще слышим о пользе оливкового масла, которое не только добавляют в пищу, но и используют еще в косметических целях (в кремах, масках для волос, масках для лица и тела, в бальзамах и мыле).

При выборе оливкового масла необходимо знать, что оно бывает разных сортов, а, следовательно, и разным по качеству.

Масло, полученное при первом холодном отжиме (Extra virgin olive oil). Данный сорт масла считается самым лучшим и самым полезным, поскольку при первом отжиме оливок сохраняются практически все их полезные свойства. Данный сорт масла усваивается на 100%.

Масло, полученное при втором холодном отжиме (Virgin olive oil). Этот сорт масла также считается весьма неплохим по качеству, поскольку при его производстве не применяется никаких химикатов. Однако данный сорт масла конечно несколько уступает Extra virgin olive oil своими вкусовыми свойствами, а также ароматом и цветом.

Масло, отогнанное из пульпы (Olive oil) (субстрата, который применяется при получении Extra virgin olive oil). Данный сорт масла значительно уступает по своим вкусовым и цветовым характеристикам, в нем содержится гораздо меньше полезных веществ. В этот сорт масла очень часто добавляют первые два сорта, чтобы улучшить его характеристики.

Масло, полученное при втором холодном отжиме, часто с использованием химикатов (Pure olive oil). Под словом «pure olive oil» имеется в виду то, что в данный сорт масла не добавляются другие сорта масла.

Оливковое масло - это богатейший источник антиоксидантов, витаминов и микроэлементов. Так в оливковом масле содержатся витамины А, Е. Д, К, которые способствуют укреплению костной ткани, мышц и стенок кишечника, борются со с... Читать дальше »

Когда мы слышим слово «десерт», мы воображаем нечто очень аппетитное и сладкое...

На самом деле, десерт – это более широкое понятие, происходящее от древне-французского desservir (убирать со стола). Десертом может быть все, что подается после основного блюда: сыр, фрукты, ягоды, орехи, соки. Правда, непонятно, считать ли десертом жевательную резинку.

Традиционно, к десертам относятся торты, пироги, пирожные, печенье, конфеты, мороженое, пастила, варенье, шоколад, ликеры и множество сладостей восточных и европейских национальных кухонь.

Обычай заканчивать трапезу десертом появился в Европе только в 19 веке, вместе с ростом производства сахара. До этого сладости были привилегией богатых и появлялись на столе простолюдинов только по праздникам. Отсюда происходит обычай уделять большое внимание украшению десертов, ведь праздничное блюдо должно выглядеть впечатляюще.

Сладкие фрукты и мед были первыми общедоступными десертами. Множество сладких блюд появились на основе натуральных подсластителей, которые позже были заменены сахаром. Те сладости, что мы имеем сегодня, далеки от оригинальных блюд по вкусу, питательной ценности и содержанию витаминов. Большинство сегодняшних десертов – источник глюкозы. Они успешно борются с чувством голода, придают силы, стимулируют работу мозга и повышают настроение. Однако, не следует баловать себя сладким каждый день, особенно если Ваш образ жизни нельзя назвать активным.

Из чего делается самая любимая детская сладость? Когда и где она впервые стала производиться? Все главные сведения про это в небольшом очерке про историю шоколада.

Шоколад производится их зерен дерева под названием "теоброма какао". С греческого теоброма – "пища богов". Но родина шоколада – Южная Америка, земля древних ацтеков, которые с большим почитанием относились к этому дереву и даже использовали его зерна вместо денег. Они видели в нем источник силы и здоровья, а их божество Къетзалкоатл было его духом–хранителем. Именно ацтеки открыли, что если в измельченные зерна какао добавить немного пряностей, то получается освежающий и питательный напиток. Этот напиток был очень горьким, в отличие от привычного нам шоколадного коктейля. В 16 веке европейские завоеватели привозят его в Европу, здесь в него добавляют сладкие приправы и он превращается в очень дорогое и изысканное удовольствие для немногих.

Твердый шоколад появляется в 1800 годах после изобретением технологии его формовки. Механические дробильные машины измельчали зерна какао в мелкий порошок, потом эту массу разогревали до высокой температуры и заливали в специальные формы, в которых она, по мере остывания, твердела.

В 1825 году голландец Конрад ван Хутен научился извлекать масло из зерен какао. Зерновая масса доводилась до пастообразного состояния, затем помещалась под пресс где из нее путем вывода жидких фракций выделяли масло. В ходе последующей его обработки устраняли запахи.
В 1880-х годах швейцарский кондитер Рудольф Линдт стал добавлять в свой шоколад дополнительное количество масла какао для придания ему более гладкого и глянцевого вида. С этого момента шоколад приобретает еще одно из своих знаменитых качеств "таять во рту" – оно было обусловлено тем, что твердое масло какао начинает плавится при температуре близкой к температуре челове... Читать дальше »

Япония — страна самобытная и учитывать менталитет ее жителей нелегко. В стране восходящего солнца любят церемонии, в которых непосвященный просто элементарно путается. Общеизвестна национальная специфика характера японцев. Это — целеустремленность и чувство долга, трудолюбие и дисциплинированность, самообладание и преданность авторитету, аккуратность и глубокое понимание красоты, вежливость и любознательность. Японца отличает верность социальной группе, фирме, где он работает, самоотверженность и патриотизм в отстаивании национальных приоритетов.

С японскими фирмами наладить деловой контакт весьма непросто — бумажными «писульками» и протоколами о намерениях не отделаться. И телефонного общения мало — японцам нужен визуальный контакт. Если партнер незнаком, то с ним никогда не вступят в деловой контакт.

Субординация у японцев занимает далеко не последнее место. Поэтому, когда вы обмениваетесь с группой японских коллег визитными карточками, то иерархическую принадлежность следует выяснить сразу же. И ни в коем случае нельзя небрежно засунуть визитку «японского товарища» в карман собственных брюк — это будет оценено как неуважение. Неуместно и беглое, поверхностное ознакомление с содержанием визитки — это унижает японца, так как он может подумать, что вы сочли его незначительным человеком. Многим европейцам вежливость японца чем-то напоминает театр абсурда: настолько некоторые моменты в культуре общения отличны от устоявшихся мировых норм поведения. С вежливостью в Японии трудно переборщить. Даже если вы подаете визитку двумя руками, как этого требует этикет при общении с важными персонами, человеку более низкого статуса, то этим вы его вполне можете сбить с толку — ведь в таких случаях принято подавать и брать визитку одной рукой. Впрочем, за это вас сильно не осудят.Знакомство с японцем также имеет свои нюансы. Никак не... Читать дальше »